Ganti demi kesehatan

Makan dengan sehat tidak berarti mengubah total diet Anda. Juga tidak berarti mengorbankan cita rasa dan kepuasan. Gerard Wong, Ahli Diet Senior di Parkway Cancer Centre, menunjukkan bagaimana beberapa penggantian yang sederhana dari bahan-bahan makanan di dapur Anda dapat memberikan kesehatan serta rasa pada makanan Anda sehari-hari.

1) Krim diganti dengan

Krim rendah lemak

Pengganti yang baik untuk krim tanpa menghilangkan tekstur dan rasa krim

2) Santan diganti dengan

Susu rendah lemak dengan esens kelapa

Atau yogurt, meskipun dadihnya dapat terpisah bila dimasak terlalu lama

3) Keju cheddar cheese diganti dengan

Keju cottage atau ricotta

Tambahkan beberapa parutan tipis dari keju parmesan untuk memberi rasa

4) Gula diganti dengan

Stevia

Stevia adalah pengganti gula yang baik namun mungkin tidak ideal untuk digunakan saat memanggang

5) Kecap kedelai biasa diganti dengan

Kecap kedelai rendah garam

Kandungan garam dikurangi tanpa kehilangan cita rasa yang sepenuhnya dari kecap kedelai biasa

6) Remah roti/tepung roti diganti dengan

Campuran oat

Cobalah campuran oat yang halus, medium, atau kasar untuk memperoleh rasa atau tekstur yang terbaik untuk resep yang dipanggang atau dimasak

7) Mentega diganti dengan

Margarin bebas trans-lemak

Atau campuran produk susu yang terbuat dari setengah mentega/setengah margarin

8) Beras putih diganti dengan

Beras cokelat

Cobalah untuk mencampur beras putih dengan beras cokelat atau beras merah untuk meningkatkan asupan serat Anda

 



Tags: diet & nutrisi untuk pasien kanker, gaya hidup yang sehat, makanan & memasak yang sehat