Kebaikan buah beri

Buah beri memiliki kalori yang rendah, tinggi serat, dan mengandung beragam vitamin dan mineral. Mereka juga kaya akan fitokimia dan flavonoid yang dapat membantu mengurangi risiko kanker. Chloe Ong, Ahli Diet Senior dari Parkway Cancer Centre, membahas mengenai manfaat buah beri bagi Anda.

Raspberi (Frambos)

Manfaat bagi kesehatan

Sumber yang kaya akan vitamin C, zat besi, mangan dan serat pangan. Juga merupakan sumber yang baik bagi antioksidan, polifenol dan fitonutrien.

Masalah bagi kesehatan

Dapat menyebabkan reaksi alergi yang serius pada beberapa orang, seperti bengkak dan kemerahan pada mulut, bibir dan lidah, atau gangguan pencernaan.

Komponen utama

Asam elagat, yaitu suatu fitonutrien alami yang dipercaya dapat mencegah terjadinya kerusakan pada membran dan DNA sel, sehingga dapat mencegah aksi radikal bebas di dalam sel.

Kandungan gizi (per 100g)

  • Energi 63kkal

  • Karbohidrat 15g

  • Protein 1,5g

  • Lemak 1g

  • Serat pangan 8g

  • Vitamin C 54mg

  • Zat besi 5mg

 

Bluberi

Manfaat bagi kesehatan

Memiliki kadar yang tinggi dari mangan, vitamin B6, vitamin C, vitamin K dan serat pangan. Juga kaya akan antioksidan, antosianin dan fitonutrien.

Konsumsi lebih banyak bila Anda…

Memiliki risiko penyakit jantung dan pembuluh darah, penyakit-penyakit yang ganas serta penyakit-penyakit yang berkaitan dengan bertambahnya usia. Juga bila Anda sering mengalami infeksi saluran kemih.

Komponen utama

Proantosianidin yang mencegah bakteri berbahaya melekat pada dinding saluran kemih. Ketika bakteri tidak dapat melekat, mereka tidak dapat melipatgandakan diri untuk menyebabkan infeksi.

Kandungan gizi (per 100g)

  • Energi 57kkal

  • Karbohidrat 14,5g

  • Protein 1g

  • Lemak 0,3g

  • Serat pangan 2,4g

  • Vitamin A 54 IU

  • Vitamin C 10mg

  • Mangan 6mg

 

Acai beri

Manfaat bagi kesehatan

Kaya akan antosianin dan asam lemak esensial.

Masalah bagi kesehatan

Jangan mengkonsumsinya secara berlebihan bila Anda memiliki masalah dengan katup jantung, karena ada kemungkinan dapat berinteraksi dengan obat.

Komponen utama

Sterol tumbuhan, yaitu alkohol steroid yang terbentuk secara alami sebagai fitonutrien dalam tumbuhan. Mereka dipercaya dapat membantu menurunkan kadar kolesterol darah.

Kandungan gizi (per 100g)

  • Energi 90kkal

  • Karbohidrat 2g

  • Protein 1g

  • Serat pangan 3,5g

 

Stroberi

Manfaat bagi kesehatan

Sumber yang kaya akan vitamin C dan fitonutrien seperti misalnya flavonoid.

Masalah bagi kesehatan

Dapat menyebabkan alergi atau reaksi anafilaksis. Penelitian menunjukkan bahwa alergen dapat terkait dengan suatu protein yang terlibat dalam pematangan buah.

Komponen utama

Fitokimia flavonoid fenol yang disebut sebagai antosianin dan asam elagat.

Kandungan gizi (per 100g)

  • Energi 40kkal

  • Karbohidrat 8g

  • Protein 1g

  • Lemak 0,5g

  • Vitamin C 80mg

  • Serat pangan 3g

 

Delima

Manfaat bagi kesehatan

Kulit biji atau biji-bijinya mengandung vitamin C dan fitonutrien.

Konsumsi lebih banyak bila Anda…

Memiliki kadar kolesterol LDL yang tinggi. Delima juga dapat membantu menjaga agar keping-keping darah tidak menggumpal.

Komponen utama

Asam elagat.

Kandungan gizi (per 100g)

  • Energi 83kkal

  • Karbohidrat 18,7g

  • Protein 1,7g

  • Lemak 1,2g

  • Serat pangan 4g

  • Vitamin C 10mg

 

Wolfberi (goji beri)

Manfaat bagi kesehatan

Kaya akan gizi, mineral dan trace mineral, fitonutrien dan karotenoid.

Masalah bagi kesehatan

Dapat mengandung alkaloid beracun yang disebut atropin. Kadar atropine bergantung kepada sumber buah beri. Sebagian besar beri memiliki kadar di bawah batas beracun.

Konsumsi lebih banyak bila Anda…

Mengalami gangguan penglihatan, seperti misalnya katarak, retinopati dan degenerasi makula.

Komponen utama

Fitokimia khusus, seperti misalnya polisakarida (LBP), betain, zeasantin, fisalin, kriptosantin, seskuiterpenoid, triterpene dan beta-sitosterol.

Kandungan gizi (per 100g)

  • Energi 370kkal

  • Karbohidrat 63g

  • Protein 11g

  • Lemak 4g

  • Serat pangan 9g

  • Kalsium 112mg

  • Zat besi 9mg

  • Seng 2mg

  • Selenium 50mcg

  • Vitamin C 90mg

 

Cranberi

Manfaat bagi kesehatan

Kadar yang tinggi dari magnesium, vitamin C dan serat pangan. Juga merupakan sumber antioksidan polifenol dan fitonutrien.

Masalah bagi kesehatan

Lebih asam daripada sebagian besar minuman berkarbonasi, sehingga dapat menghancurkan enamel gigi seiring dengan berjalannya waktu.

Konsumsi lebih banyak bila Anda…

Sering mengalami infeksi saluran kemih, atau bila Anda memiliki kandung kemih neurogenic (suatu penyakit kandung kemih), karena cranberi akan membantu menghilangkan bau air seni pada mereka yang mengalami inkontinensia urin.

Komponen utama

Proantosianidin yang menghambat perlekatan bakteri pada kandung kemih dan saluran kemih.

Kandungan gizi (per 100g)

  • Energi 46kkal

  • Karbohidrat 4g

  • Protein 0g

  • Lemak 0g

  • Serat pangan 4,6g

  • Magnesium 6mg

  • Vitamin C 13mg

  • Vitamin A 60 IU

 

Namun ingatlah…

  • Karena sulit untuk mengukur jumlah kandungan antioksidan, tidak ada dosis spesifik yang diindikasikan bagi buah beri untuk memberikan manfaat yang maksimal.

  • Sertakan beragam buah beri dalam diet Anda untuk memberikan berbagai macam nutrisi.

  • Konsumsilah buah-buah beri ini dalam bentuk buah segar yang alami, dibekukan, jus, selai, dan produk makanan lainnya daripada dalam bentuk suplemen/tablet/bentuk konsentrat.

  • Sebagian besar antioksidan dan fitonutrien dapat mengurangi risiko terjadinya penyakit radang kronis seperti diabetes dan penyakit jantung, serta penyakit-penyakit yang ganas. Mereka juga dapat mengurangi efek penuaan. Meski demikian, sulit untuk mengukur hubungan langsung antara buah beri dengan berbagai manfaat kesehatan tersebut.



Tags: diet & nutrisi untuk pasien kanker, makanan & memasak yang sehat, mengurangi risiko (terkena) kanker